Fudge cacao, amande et sésame

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Une alternative saine et ultra gourmande aux chocolats de Pâques
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Pour Pâques, on s'est dit qu'il serait intéressant de boycotter les chocolats industriels tous plus sucrés les uns que les autres et vous proposer quelques alternatives saines mais tout aussi gourmandes ! Aujourd'hui on vous propose cette superbe recette de Fudge au cacao amande & sésame !

Ingrédients (pour une dizaine de carré)

  • 140g de purée d'amande
  • 40g de tahini
  • 15g de cacao cru en poudre
  • 40g d'huile de coco
  • 2 c.à.s de sirop d'érable (ou autre sucrant de votre choix)
  • En option : 2 c.à.c de maca en poudre
  • Toppings à volonté : fèves de cacao, amandes concassées, graines de sésame blond

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Dans un bol mélangez l'ensemble des ingrédients (sauf les toppings). Versez la préparation dans un petit moule allant au frigo. A titre d'information, j'ai utilisé un moule à cake de 20cm de long. Laissez prendre au congélateur pendant une heure au moins. Découpez en une dizaine de carré et savourez !

Le fudge a tendance à fondre à température ambiante, mais une fois pris, vous pouvez le conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours sans problème.

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